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  作者： 韓秀
  
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• 出版社：台灣商務
  
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• 出版日期：2013/07/01
• 語言：繁體中文

紐約人韓秀，定居在富有藝術氣息的美國華府北維州維也納小鎮，用洗鍊的筆觸書寫雋永的人生。在韓秀曾經寫過的作品中，經常可見剔透又閱歷豐富的生命體悟，是一種度過大時代淘洗的歷練。生活在宜人的美國小鎮，但是韓秀用溫婉的語調，追述她所熱愛的文學、她與作家友人們友善真誠的來往。她在外交圈的觥籌交錯間，烹調菜餚，並且用機智的言詞、文字呈現每一次社交聚會。文學滋養心靈，食物則滿足脾胃，當熱騰騰的食物下肚時，佐以文學名著的智慧篇章，堪稱是一本結合美好生活、文化的散文札記。

《文學的滋味》以烹飪為主調，在飲饌中串連出戲劇、小說、電影、歷史軼聞、騷人墨客的情懷往事。在穿插食譜、文學故事的散文中，可以看見永恆的美景、文學大師的身影，還可以感受到歷歷在目的外交晚宴，豐富你的見聞。

本書收錄三十道食譜，每一道烹飪食譜皆是經過無數嘗試、實驗得來的獨家祕方，茲列舉部分如下：

*罐悶野兔
*嫩牛野菇
*馬其頓水果甜品
*傳統肉醬麵
*德式巧克力蛋糕
*檸檬瑪德琳
*奶油斯岡
*蟹肉法式派
*黃瓜三明治
*可口錢袋
*紅酒梅子小土司
*龍蝦糊蓋飯
*德式燉牛肉與馬鈴薯丸子
*摩洛哥牛肉庫司
*串燒鮮貝蘑菇
*醃漬小黃瓜
*燉山珍
*西班牙海鮮燴飯。

補充了任何櫥櫃架上的烘焙寶典所沒有的烹飪祕訣，紀錄著世間值得去珍惜的摯愛與美好，這是一本與人生相伴隨的飲饌札記，與捧讀本書的讀者們一道徘徊在文學的座座孤峰間，並和文學巨人們四目相望，探身於當時、當地的風景，將錯綜複雜的感悟、情懷帶往另一個時空，紀錄品味的生活，讓生活中值得珍藏的細膩處，隨著佳餚滋潤日常人生。

這些美饌在作者動人的筆觸下，依然光芒燦爛，讓幾世紀以來的古老飲食配方隨著時間流逝而越發閃閃發光，永駐你我心間。

本書特色

作者從旅遊、日常生活、電影、文學作品中，擷取與「烹飪」相關的美饌佳餚，憑著實驗的精神，作者多次在自家廚房內試驗如何製作出可口的知名菜餚。並在侃侃而談文學與人生後，寫下悉心試驗而成的食譜。

作者簡介

韓秀

一個如同候鳥一般幾乎每年早春都會飛回臺灣的紐約人。目前，定居美國華府近郊北維州維也納小鎮，讀書、寫作。曾任教於美國國務院外交學院、約翰．霍普金斯國際關係研究所。華文寫作三十年，迄今已在臺灣出版長篇小說、短篇小說集、散文集、書話、傳記等三十餘種。西方外交界的生活動蕩不安，瞬息萬變，作者悠游其中，擁抱人群之餘更在極為絢麗的文化氛圍中，親近文學，時不時為親愛的華文讀者端出獨特的佳肴，兼具品味的諸多佳餚。

文學的滋味

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奢華卻不貴！ 紐約「鑲金雞翅」熱賣

國際中心／綜合報導

美國紐約曼哈頓知名餐廳「Ainsworth」近日推出的「鑲金雞翅」，先是以醬醃漬24小時、再裹上24K純金箔下鍋油炸，耀眼多汁的模樣讓許多網友口水直流，其價格讓人嚇一跳，10支竟不用1千元。

▲極致奢華卻不貴！紐約「鑲金雞翅」熱賣。（圖／翻攝自IG）

據《紐約每日新聞》報導，Ainsworth餐廳主廚，現是在麵粉中加入椰子油、蜂蜜和墨西哥辣椒，再將雞翅浸入其中醃漬24小時，最後裹上24K純金箔再下鍋油炸。為了鑲上金箔的雞翅口味更有層次，餐廳還特製藍乳酪醬作為蘸料。從「Ainsworth」餐廳官方IG就能夠看見，閃耀動人的「鑲金雞翅」排列在餐盤中，讓許多飢腸轆轆網友食指大動。其美食部落客「食神」（Foodgod），見到也直呼「天阿！」。

食神IG影片中可見，食神拿起鑲金雞翅沾店家提供的白葡萄奶酪，一口咬下濃郁雞汁從裂開的金箔縫隙中炸開，甚至臉還被鑲金雞翅照得滿是金光。不過，更令人驚艷的是10支「鑲金雞翅」只要價30美元（約台幣890元）。另外，還有兩種「鑲金雞翅」分享餐，分別是20支60美元套餐（約台幣1781元）與50支雞翅配上1瓶上好的香檳則要價1000美元（約台幣2萬9685元）。

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內容來自YAHOO新聞

右下顎切除口腔癌患者 3D列印成功拼回下巴

過去口腔癌患者進行下顎重建手術，需要10個小時才能完成；而且無法精確掌握精確位置。北醫附醫使用最新的「3D列印技術」，事先排演定位，成功節省了2小時的手術時間，下顎重建的位置也比過去更為精準。(黃仲丘報導)

過去醫師幫口腔癌患者，做下顎切除手術，只能透過核磁共振的影像來模擬手術位置，無法完全掌握實際手術的變數，手術時間長達10小時。一位58歲，有5年口腔癌病史的平先生，在罹癌期間曾經多次復發，最近一次復發時，他的整個右下顎，已經被癌細胞侵蝕，除了右側臉頰，右側超過一半的下顎骨都

要全部切除，還必須以必須再移植小腿骨進行下顎重建，是複雜的大手術。北醫附醫使用了最新的3D列印技術，事先排演定位，下顎重建的位置也比過去更為精準。

北醫附醫口腔顎面外科主治醫師吳家佑說：「過去醫生都是看了醫學影像之後，看核磁共振或電腦斷層之後，就會進行手術，可是實際的狀況跟影像上看到的還是可能有些落差，所以在手術時還是會有一些不可預期的情況會發生，所以經由3D列印我們可以在手術前，就可已經確的定位出來，然後我們會設計一些手術導引的裝置。」

吳家佑指出，過去在下顎重建手術過程中，最耗時的就是2小時金屬模板塑型。這個過程，可以事先在3D列印模型上重建。手術時間縮短為8小時，節省患者的體力。

吳家佑表示，過去3D列印技術，主要是用作植牙手術，可以事先模擬鑽孔的角度和長度，減少手術誤差。這次應用在口腔癌下顎切除手術是北醫首例，將來上下顎需要切除的患者，都可以考慮使用這項技術。

(圖片說明:北醫附醫提供)



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/右下顎切除口腔癌患者-3d列印成功拼回下巴-034042307.html

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